Pozadí záhlaví

Školní vzdělávací program Kuchař nabízí v denní formě střední vzdělání s výučním listem s délkou studia 3 roky. Vzdělávání je ukončeno závěrečnou zkouškou, která má tyto části: písemná, praktická a ústní. K profilaci na obor kuchař dochází po 1. ročníku studia oboru vzdělání Kuchař-číšník.

Absolvent tohoto vzdělávacího oboru se uplatní při výkonu povolání kuchaře zejména v pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozech. Po získání praxe v oboru je připraven na soukromé podnikání v pohostinství.

Úplné střední vzdělání může dosáhnout dvouletým denním nástavbovým studiem Podnikání.

Obor vzdělání: 65–51-H/01 Kuchař – číšník

Vstupní předpoklady: Splnění povinné školní docházky, zdravotní způsobilost uchazeče,úspěšné absolvování přijímacího řízení dle platných předpisů.

Délka studia: 3 roky

Způsob ukončení a certifikace: Závěrečná zkouška, výuční list

Dosažený stupeň vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem EQF 2

Další vybrané aktivity v průběhu studia:

  • barmanský a baristický kurz, kurz studené kuchyně
  • zájmové útvary vyřezávání ovoce a zeleniny, sommeliérství, sportovní hry apod.
  • zahraniční stáže a odborné exkurze
  • účast v odborných soutěžích
  • zapojení v žákovské samosprávě a v redakční radě školního časopisu

Nabídka školských služeb:

  • ubytování na domově mládeže
  • školní stravování
  • školní bufet

Motivační odměna:

  • pro žáky 1. ročníku 300,- Kč měsíčně při splnění kritérií

Učební plán

Předmět / ročník

               Vyučovaný předmět

I.

II.

III.

Český jazyk a literatura

ano

ano

ano

Anglický jazyk

ano

ano

ano

Německý jazyk

ano

ano

ano

Ruský jazyk

Občanská nauka

ano

ano

ano

Základy přírodních věd

ano


ano

Biologie a ekologie


ano


Matematika

ano

ano

ano

Tělesná výchova

ano

ano

ano

Zdravotní tělesná výchova

Informatika

ano

ano

ano

Ekonomika

ano

ano

ano

Technologie

ano

ano

ano

Stolničení

ano

ano

ano

Potraviny a výživa

ano

ano

ano

Písemná komunikace


ano


Odborný výcvik

ano

ano

ano