Rekonstrukce cvičné kuchyně

Ve školním roce 2023/2024 byl škole schválen projekt na rekonstrukci odborné učebny – cvičné kuchyně.

Název projektu: Rekonstrukce cvičné kuchyně

Registrační číslo projektu: CZ.10.03.01/00/23_007/0000275

Obecná priorita: B - Podpora polytechnického vzdělávání

Dílčí cíl: B 1.5. Modernizovat infrastrukturu a vybavení SŠ, VOŠ pro polytechnické vzdělávání

Název programu: Operační program Spravedlivá transformace 2021–2027

Číslo výzvy: 10_23_007

Název výzvy: Odborné učebny - Moravskoslezský kraj

Celkové způsobilé náklady projektu jsou předpokládány ve výši 10 541 782,29 Kč.

Cílem projektu je zkvalitnit a zlepšit materiálně-technické podmínky pro vzdělávání žáků oboru Hotelnictví v praktických dovednostech, efektivněji propojit získané teoretické poznatky se současnými požadavky praxe v návaznosti na nové technologie a trendy.

Projekt zahrnuje kompletní rekonstrukci vnitřních prostor stávající cvičné kuchyně a vybavení pro vzdělávání žáků. Vybavení cvičné kuchyně zahrnuje především: zařízení na tepelnou úpravu potravin jako jsou varná pole vybavená indukčními plotnami, konvektomat, zařízení na ruční a strojové mytí nádobí a skla, zařízení na mytí surovin a rukou, chladící a mrazící zařízení jako jsou chladící a mrazící skříně a šuplíky, vzduchotechnika s odsávačem par.

Realizací projektu vznikne odborná učebna cvičné kuchyně s příslušným technologickým zařízením odpovídající hygienickým požadavkům a současným trendům pro výrobu pokrmů.

Z důvodu výrazného časového posunu při administraci/schvalování žádosti nebylo možno řádně provést výběr dodavatele, který bude realizovat rekonstrukci cvičné kuchyně. V návaznosti na tom není možno projekt dokončit do původně plánovaného termínu 31. 8. 2024.

Nový termín ukončení projektu: 31. 12. 2025.