V rámci spolupráce s Hotelovou akademií v Košicích podpořila Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm výjezd učitelky odborného výcviku v rámci ERASMUS+ - Mobilita jednotlivců. Typ aktivity - přizvaní experti, sektor - odborné vzdělávání a příprava.
Odborná stáž na Slovensku v rámci programu Erasmus
Ve dnech 12. 5. – 16. 5. 2025 jsem měla možnost zúčastnit se pětidenního odborného výjezdu na Košickou hotelovou akademii na Slovensku v rámci programu Erasmus, financovaného z prostředků Evropské unie. Tato zkušenost pro mě byla nejen obohacující z profesního hlediska, ale také velmi příjemná po osobní stránce.
Náplní mého pobytu byla práce v cukrárně, kde jsem vedla odborný výcvik zaměřený na výrobu pralinek. Společně jsme připravovali pralinky z různých druhů čokolád – ruby, karamelové, mléčné i hořké. Náplně jsme tvořili ovocné, ořechové, pistáciové, křupavé či karamelové. Velmi mě potěšilo nadšení studentů i místních kolegů, se kterými byla spolupráce bezchybná a atmosféra v kolektivu velmi přátelská.
Ubytovaná jsem byla přímo na hotelové akademii, kde jsem měla zajištěné snídaně i obědy. Po pracovní době jsme s místními kolegy objevovali město Košice a jeho okolí, což mi umožnilo lépe poznat slovenskou kulturu, architekturu a pohostinnost.
Z tohoto pobytu si odnáším nové přátelství, inspiraci a zkušenosti, které mi rozšířily obzory v mém oboru. Bylo velmi zajímavé porovnat, jak probíhá výuka a odborný výcvik v jiném školském systému a naučit je něco nového.
Tuto zkušenost bych vřele doporučila i ostatním kolegům – jde o příležitost nejen profesně růst, ale také navázat nová přátelství a poznat jiné pracovní prostředí i kulturu.
Lucie Petrášová
