Hotelová škola Frenštát pod Radhoštěm, příspěvková organizace je zapojena do projektu „Implementace Dlouhodobého záměru Moravskoslezského kraje“ (dále jen „projekt“) v rámci Operačního programu Jan Amos Komenský (dále také „OP JAK“).
Registrační číslo CZ.02.02.XX/00/23_018/0014352
Tento projekt je realizován v období od 01. 09. 2024 do 30. 08. 2028.
Hlavním cílem projektu je podpora rozvoje otevřené a vzdělané společnosti založené na znalostech a dovednostech, rovných příležitostech a rozvíjející potencionál každého jednotlivce, která povede k růstu konkurenceschopnosti České republiky a zlepšení životních podmínek jejich obyvatel.
Hotelová škola Frenštát pod Radhoštěm, příspěvková organizace realizuje projekt ve čtyřech oblastech, a to:
- 2.2(2.1) Motivační workshopy pro žáky 1. ročníků
- 2.3(3.3) Kroužky k vyrovnávání potřeb – Matematika, Český jazyk
- 2.1(1.4) Sdílení učeben - Spolupráce s ZŠ - sdílení učeben/dílen/laboratoří
- 2.12(12.2.3) Školní projekty - ŠP2 - Etiketa s odborníkem z praxe
1. 2.2(2.1) Motivační workshopy pro žáky 1. ročníků
Pobytové motivační workshopy jsou velmi důležité při budování vstupních preventivních mechanismů a pro adaptaci žáků na středoškolský způsob výuky. Zaměřují také na prevenci školní neúspěšnosti a předčasných odchodů ze studia. Pomáhají žákům zaměřit se na oblast paměti, učení, zapomínání, učební styly a duševní hygienu nejen ve školním prostředí.
Motivační workshopy nabízí žákům pestrou škálu aktivit, které jsou zaměřeny na plynulý a bezproblémový proces začlenění mezi spolužáky nového třídního kolektivu. Jsou zacíleny na sebepoznávací procesy, které hrají jednu z klíčových rolí v oblasti přivyknutí na nové životní situace.
Napomáhají vytvářet formování kolektivu a vztahu třída – třídní učitel, třída – jednotlivec – školní poradenské pracoviště. V rámci kroužku se žáci seznamují s legislativním rámcem vzdělávání a mají možnost sestavení vlastních pravidel třídy, kterými se v průběhu školního roku budou řídit, a které by se měly zakládat především na vzájemném respektu, toleranci, úctě a spolupráci.
Program Motivačních workshopů je zaměřen na témata globální odpovědnosti, vzájemný respekt, toleranci k odlišnosti, solidaritu a angažovanost ve prospěch druhých. Jsou vhodné především pro žáky učebních oborů, protože finanční možnosti mnoha rodin jsou velmi omezené a je velmi důležité, aby se těchto akcí účastnili všichni žáci.
2. 2.3(3.3) Kroužky k vyrovnávání potřeb – Matematika, Český jazyk
Žáci přicházejí na střední školu z různých základních škol a s různou úrovní znalostí a dovedností. Vyrovnávací kroužek Matematika bude napomáhat k překlenutí nedostatků a nastavení výuky ke středoškolským metodám výuky u žáků s hrozícím školním neúspěchem.
Při výuce českého jazyka a literatury na střední škole je využíváno jiných metod a forem výuky. Hlavním úkolem vyrovnávacího kroužku je překlenout a srovnat nedostatky žáků s učebními problémy pro plynulý přechod na střední školu a zvládnutí středoškolských výstupů vzdělávání.
3. 2.1(1.4) Sdílení učeben - Spolupráce s ZŠ - sdílení učeben/dílen/laboratoří
Jedná se o aktivity v odborných učebnách gastronomických oborů hotelnictví, kuchař – číšník, cukrář a obor cestovní ruch.
V průběhu školního roku zde proběhnou sdílení učeben formou workshopů na téma „Medový perníček“, „Den zájmových aktivit“, „Velikonoční vajíčko“ a „Gastrohrátky kolem světa“. Workshopy budou pořádány pro žáky ZŠ, kde jim svoje nabyté dovednosti v daných oborech budou předávat žáci Hotelové školy pod vedením pedagoga školy. Společně budou vyrábět cukrářský či kuchařský výrobek nebo pracovat na prezentaci produktu cestovního ruchu a hotelnictví. Žák ZŠ prožije ve škole jeden výukový den a zažije jeden den středoškoláka v odborných učebnách školy.
„Gastrohrátky kolem světa“ – animační program vytvořen žáky oboru cestovní ruch, cíleně pro žáky 2. stupně základních škol ze širokého okolí Frenštátu pod Radhoštěm.
Jedním z témat výuky oboru cestovní ruch je tvorba animačních programů. V rámci projektového dne si žáci připraví animační program pro žáky základních škol s gastronomickou tématikou. Vyrobí kulisy pro jednotlivé disciplíny a obsluhují pak jednotlivá stanoviště. Žáci základních škol budou poznávat typické pokrmy mezinárodních kuchyní, překládat slovíčko „jídlo“ z různých jazyků, lovit v mouce sladkou odměnu, shazovat kuželky, trefovat balonky, poznávat vůně světa, přebíhat slalom s vajíčkem na lžičce nebo s polévkovým talířem naplněným vodou, shazovat plechovky a hledat správný klíč od zámku ke skladu surovin. Čekání na jednotlivé disciplíny si budou krátit typováním množství fazolí v odměrném válci nebo stavěním metrového dortu z polystyrénu. To vše si nechají zaznamenat do hrací kartičky, za kterou si vyzvednou v „Gastrobazaru“ sladkou odměnu. Drobné cukrářské výrobky pro odměny vyrobí žáci oboru cukrář v rámci odborného výcviku, nacvičují tím výrobu cukrovinek. Žákům základních škol bude zajištěn pitný režim, který budou zajišťovat žáci oboru hotelnictví v „Gastrobaru“, kde procvičují přípravu nealkoholických míchaných nápojů a provoz v časové špičce. Žáci oboru kuchař číšník v rámci odborného výcviku pro žáky vyrábí drobné pohoštění a občerstvení s obsluhou.
Cílem těchto workshopu je:
- ukázat žákům základní školy odlišný styl výuky na střední škole
- podílet se na přípravě žáků na praktický život, zodpovědné volbě povolání a tím umožnit lepší uplatnění se na trhu práce
- vést žáky k samostatné práci i práci ve skupině a vzájemné kooperaci, aby uměli naplánovat, organizovat vlastní práci a pozitivně hodnotili sebe i své spolužáky
Důležitou roli budou hrát při těchto aktivitách žáci střední školy, kteří si vyzkouší roli kouče a budou sdílet nabyté odborné zkušenosti se svými možná budoucími spolužáky.
Projektu se budou účastnit:
- Základní školy ze širokého okolí Frenštátu pod Radhoštěm
4. 2.12(12.2.3) Školní projekty - ŠP2 - Etiketa s odborníkem z praxe
V měnící se společnosti a kladení důrazu na vnitřní motivaci žáků k přípravě na budoucí povolání si uvědomujeme důležitost apelovat na žáky, kteří se připravují na budoucí povolání ve službách. Na tyto žáky jsou kladeny vyšší nároky na jejich chování, vystupování, oblékání a vhodné vyjadřování se nejen k tématům oboru, na který se připravují, ale také postojům a vztahům mezi sebou a ve společnosti.
V rámci tohoto projektu budou realizovány přednášky etikety pana Daniela Šmída vždy pro dvě třídy, abychom zajistili komornost přednášky a tím i větší dopad. Každý rok budou absolvovat přednášku žáci posledních ročníků jak maturitních, tak učebních oborů školy. Což jsou celkem tři projektové dny ročně.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut cursus facilisis nibh eu imperdiet. Suspendisse ultricies ultricies orci. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Etiam ac mauris luctus odio pretium bibendum. Phasellus consequat nunc congue dui ultrices sodales. Vestibulum tincidunt, neque in tristique varius, nisi libero convallis risus, a viverra erat leo in ante. Fusce condimentum, est non rhoncus interdum, elit augue fermentum magna, eu aliquam est purus vitae eros.