Bylinky z naší zahrádky a jejich použití v moderní gastronomii

V pátek 12. 6. 2026 se žáci třídy KČ1B pod vedením Mgr. Ondruchové a Mgr. Šilbachové v rámci projektové výuky vydali do školní bylinkové zahrádky, kde na ně čekala pestrá paleta bylinek.

Výuka nebyla jen o pasívním přihlížení, ale každý žák si mohl bylinky utrhnout, přičichnout k nim a případně je ochutnat a také určit jednotlivé druhy bylinek, které zde rostou. Vyučující spolu se žáky diskutovali o způsobu sklizně a uchovávání bylinek, aby si zachovaly co nejvíce chuti a vůně.

Poté následovala teoretická část, kdy úkolem žáků bylo nejen vypracovat odpovědi v pracovním listu v českém i anglickém jazyce, ale také vytvořit vlastní recept na pokrm či nápoj s využitím bylinek.

Projektová výuka v bylinkové zahrádce byla pro žáky nejen příjemným zpestřením výuky, ale především cennou zkušeností. Naučili se rozeznávat různé druhy bylinek, osvojili si základy jejich pěstování a získali inspiraci pro jejich využití v gastronomii. Zjistili, že bylinky mohou výrazně obohatit chuť i vzhled pokrmů a že jejich použití je nejen jednoduché, ale především zdravé, kreativní a estetické.

Mgr. Zdeňka Ondruchová

Mgr. Pavlína Šilbachová