Jeden den středoškolákem

V rámci probíhajícího projektu Dlouhodobého záměru Moravskoslezského kraje, který je spolufinancován z ESF prostřednictvím OP JAK navštívilo 20 žáků ze ZŠ Horní Bečva a ZŠ 5. květena Rožnov p. R.   Hotelovou školu ve Frenštátě p. R., příspěvková organizace a prožili den plný aktivit a atmosféry středoškolského vzdělávání včetně odborné výuky.

Jednalo se o klíčovou aktivitu 2.1(1.4) Sdílení učeben (SU), dílčí aktivita – Den zájmových aktivit, cílovou skupinou jsou žáci 8. ročníků ZŠ. Žáci základní školy nahlédli od pokličku práce žáků oboru vzdělání Cestovní ruch, Hotelnictví, Kuchař – Číšník a Cukrář.

Klíčové výstupy aktivity:

• Odborné kompetence (Cukrář/Kuchař): Žáci si prakticky vyzkoušeli technologické postupy při přípravě dezertů a pokrmů, čímž byla podpořena jejich manuální zručnost a kreativita v profesionálních podmínkách.
• Specializované dovednosti (Barman): V barmanské části se účastníci seznámili s moderními trendy v přípravě nealkoholických nápojů a vyzkoušeli si odbornou prací s profesionálním vybavením baru.
• Sociální kompetence a etiketa: Formou zážitkové pedagogiky (servis slavnostního obědu) proběhl nácvik společenského chování a stolování. Žáci v roli hostů sledovali přímou aplikaci dovedností studentů oboru Číšník/Servírka, včetně odborného výkladu pravidel etikety.

Zpracovala: Mgr. Jitka Táborská, Ing. Dáša Mičkalová