Koktejlová soutěž v Bzenci

V pátek 16. ledna 2026 se prostory Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví v Bzenci proměnily v centrum mladého barmanského umění. Konal se zde 10. ročník tradiční koktejlové soutěže Vinný Cup, kde Hotelovou školu Frenštát pod Radhoštěm reprezentovali dva talentovaní žáci. Domů se vrátili s vynikajícím umístěním v první pětce. Výzva jménem „Fancy Cocktail“. Zadání letošního ročníku nebylo vůbec jednoduché. Soutěžící měli za úkol připravit tři porce nápoje typu Fancy Cocktail o minimálním objemu 8 cl. Hlavní podmínkou, která prověřila kreativitu barmanů, bylo povinné použití alespoň 3 cl vína ze stanoveného seznamu lokálních vzorků. Sladit chuť vína s ostatními ingrediencemi tak, aby vznikl harmonický a moderní koktejl, vyžadovalo cit i zkušenost. Komplexní hodnocení od techniky po teorii. Cesta na stupně vítězů vedla přes několik přísných hodnoticích kritérií. Porota se nezaměřovala pouze na výsledný nápoj, ale na celkový profil barmana. Technika přípravy, přesnost barmanských pohybů a čistota pracoviště. Senzorická analýza, vyváženost chuti, vůně a vizuální prezentace drinku. Osobnost barmana, schopnost komunikace a profesionální vystupování, Pour test zkouška přesnosti nalévání bez odměrky, znalostní test, prověření teoretických vědomostí z oblasti barmanství a vinařství. V silné konkurenci škol z celé republiky se naši reprezentanti rozhodně neztratili a ukázali, že barmanský obor má ve Frenštátě skvělý zvuk,  Marek Filip vybojoval fantastické 2. místo. Porotu oslnil svým precizním technickým provedením a originální recepturou, která vynesla jeho koktejl na vrchol hodnocení. Radan Šlechta podal rovněž velmi soustředěný výkon a v celkovém pořadí obsadil krásné 5. místo, čímž potvrdil vysokou úroveň přípravy našich studentů.  Soutěž v Bzenci patří mezi naše oblíbené, ale zároveň nejnáročnější akce. Spojení světa vína a míchání nápojů je disciplína, která vyžaduje velkou pokoru k surovinám. Marek i Radan předvedli skvělou práci. Oběma studentům gratulujeme k úspěšné reprezentaci školy a děkujeme za jejich nasazení!

Mgr. Jana Ranochová