Odvaha, tvrdá práce a nezapomenutelné zážitky: Jak zahraniční stáže mění naše žáky v profesionály

Odvaha, tvrdá práce a nezapomenutelné zážitky: Jak zahraniční stáže mění naše žáky v profesionály

Krok do neznáma, vystoupení z komfortní zóny a touha neustále posouvat své hranice – přesně to charakterizuje žáky naší Hotelové školy, kteří se každoročně vydávají sbírat zkušenosti do německy mluvících zemí. Letos se pro náročnou profesní výzvu v zahraničí rozhodla osmička odvážných. Co všechno na své cestě zažili a jak je tato zkušenost lidsky i profesně proměnila?

Švýcarská škola života: Od náročného síta až po špičkovou gastronomii

Cesta za švýcarským snem odstartovala již v únoru, kdy čtyři vybraní uchazeči museli projít několikastupňovým výběrovým řízením. Poprvé v životě tak čelili výzvě sestavit strukturovaný životopis a motivační dopis v cizím jazyce. Následoval ústní pohovor i přijímací test. Díky skvělé přípravě a pozitivní zpětné vazbě ze švýcarské strany mohla navázat spolupráce s partnerem Swiss Hospitality Academy.

Začátkem června studenti odcestovali na čtyřměsíční studijně-pracovní pobyt. Prvních čtrnáct dní strávili v Campus des Swiss Educational College ve Weggis, kde prošli intenzivním kurzem zaměřeným na švýcarské gastronomické normy, zakončeným odbornou zkouškou.

Poté již následovala reálná praxe – každý žák působil samostatně v jiném hotelovém provozu, nejčastěji v oblasti servisu či kuchyně. Začátkem října se všichni vrátili zpět do školních lavic. Kromě prestižního pracovního hodnocení, které jim výrazně pomůže při hledání uplatnění na trhu práce, si přivezli i cenné kontakty a příslib budoucí spolupráce. Ne každá chvíle byla jednoduchá, ale právě překonávání náročných překážek z nich udělalo silnější, odolnější a sebevědomější osobnosti připravené na reálný život.

Bavorská praxe: Agroturistika a všestranné nasazení

Škola dlouhodobě udržuje skvělé partnerství také s osvědčeným podnímkem Reiterhof Altmühlsee v bavorském Gunzenhausenu nedaleko Norimberka. Tento atraktivní komplex se zaměřuje na agroturistiku, chov a výcvik koní.

Tento rok projevili o stáž v Bavorsku zájem čtyři žáci. Tři z nich vyrazili na krátkodobou praxi během velikonočních svátků a jedna žákyně v podniku strávila celé letní prázdniny. Vyzkoušeli si práci napříč celým provozem – od kuchyně a servisu přes recepci až po úklid a údržbu pokojů. Odhodlání a vysoké nasazení, které do práce vložili, se jim vrátilo v pododobě neocenitelných zkušeností, jejichž hodnota se nedá vyčíslit penězi. Domů se vrátili plni motivace k dalším zahraničním výzvám.

Skutečný profesní i osobní růst se neděje v lavicích, ale v reálném světě. Všem účastníkům gratulujeme k odvaze a vzorné reprezentaci školy!

Mgr. Martina Piskořová