Příprava teplých nápojů a pečení vánoček

Ve dnech 25. a 26. listopadu proběhly na naší škole projektové dny třídy H1, zaměřené na praktické dovednosti v oblasti gastronomie. Studenti měli možnost vyzkoušet si nejen přípravu a servis teplých nápojů, ale také tradiční pečení vánoček, které neodmyslitelně patří k blížícím se vánočním svátkům. Pří přípravě a servisu teplých nápojů se studenti se seznámili s principy přípravy kávy a punče, naučili se pracovat s kávovarem a vyzkoušeli si techniky správného servisu. V rámci praktického nácviku připravovali punč v různých variantách, espresso, cappuccino a latte macchiato.  Důraz byl kladen nejen na samotnou přípravu nápojů, ale také na estetiku servisu, hygienu a komunikaci. Při pečení vánoček si studenti  zopakovali receptury, naučili se správně zpracovat kynuté těsto a osvojili si různé techniky pletení – od klasické třípramenné až po složitější šestipramenné varianty. Po upečení vánoček podběhla soutěž o nejpěknější vánočku, při které se hodnotil vzhled a kreativita přípravy. Projektové dny byly pro studenty H1 velmi přínosné. Rozvinuli své odborné dovednosti, vyzkoušeli si reálné pracovní postupy a zároveň si užili příjemnou předvánoční atmosféru. Praktické zkušenosti, které během obou dnů získali, jsou cenným základem pro jejich další studium i budoucí profesní život.

Mgr. Lenka Eliášová