Projektový den KČ2B: Velikonoce tradičně – netradičně

Třída KČ2B oboru Kuchař-číšník si v pondělí 30. března 2026 vyzkoušela netradičně pojatý projektový den na téma „Velikonoce tradičně – netradičně“. Akce probíhala v nově zrekonstruované cvičné kuchyni, která žákům poskytla moderní a inspirativní prostředí pro jejich kulinářské tvoření. Projektový den vedla paní učitelka Mgr. Lenka Eliášová.

Žáci pracovali ve skupinkách a jejich hlavním úkolem bylo připravit slavnostní velikonoční menu. To zahrnovalo předkrm v podobě plněného vejce se žloutkovou fáší, teplý předkrm – závitek ze pstruha, hlavní chod – králíka pečeného na slanině plněného velikonoční nádivkou a nechyběl ani sladký závěr v podobě tradičního mazance a velikonočního beránka.

Kromě toho si žáci vyzkoušeli také přípravu paštiky a věnovali se úpravě slavnostní tabule, čímž propojili kuchařské i číšnické dovednosti. Důraz byl kladen nejen na chuť a kvalitu pokrmů, ale i na jejich estetickou prezentaci.

Celý den se nesl v příjemné a pracovní atmosféře. Žáci pracovali s chutí, zájmem a velkým nasazením. Všechny připravené pokrmy se jim povedly, byly velmi chutné a žáci měli možnost je společně ochutnat.

Projektový den tak splnil svůj cíl – propojit tradiční velikonoční gastronomii s moderním přístupem a zároveň rozvíjet praktické dovednosti žáků.

Mgr. Ivana Šlupinová