Projektový den třídy C1: Environmentálně odpovědné cukrářství – Krabička s příběhem

Ve dnech 22.–23. června 2026 se uskutečnil projektový den s názvem „Environmentálně odpovědné cukrářství – Krabička s příběhem“, jehož cílem bylo propojit cukrářské dovednosti s ekologickým přístupem a kreativní tvorbou.

První část programu byla věnována výrobě originálních dárkových krabiček. Účastníci využili techniku ubrouskování , při níž proměnili obyčejné dřevěné krabičky v jedinečné obaly s vlastním příběhem. Každý si mohl vybrat motiv podle svého vkusu a vytvořit tak originální obal, který bude nejen estetický, ale také šetrný k životnímu prostředí díky využití recyklovatelných materiálů.

Druhá část projektu patřila samotnému cukrářskému řemeslu. Žáci připravovali a pekli různé druhy sladkostí, přičemž kladli důraz na kvalitní suroviny, omezení plýtvání a správné využití všech ingrediencí. Seznámili se také s principy environmentálně odpovědného cukrářství, které zahrnují šetrné nakládání se surovinami, minimalizaci odpadu a podporu udržitelných postupů při výrobě cukrářských výrobků.

Vyrobené sladkosti byly následně zabaleny do vlastnoručně ozdobených krabiček, čímž vznikl originální výrobek spojující poctivou cukrářskou práci s kreativním a ekologickým přístupem.

Projektový den přinesl účastníkům nejen nové praktické dovednosti, ale také inspiraci k tomu, jak lze propojit tradiční cukrářské řemeslo s ochranou životního prostředí. Všichni odcházeli s vlastnoručně vyrobenou krabičkou plnou sladkostí a s novými zkušenostmi, které mohou využít ve své další praxi i běžném životě.

Mgr. Renáta Tomečková a Mgr. Vladimíra Mertová