Projektový den třídy KČ2B: Rolády a galantiny

Poslední dubnový den se žáci třídy KČ2B oboru Kuchař-číšník zúčastnili projektového dne na téma „Rolády a galantiny“, který vedla paní učitelka Mgr. Lenka Eliášová. Výuka probíhala v nově zrekonstruované cvičné kuchyni a byla financována z programu OP JAK.

Žáci pracovali ve skupinách a jejich úkolem bylo připravit různé druhy galantin a masových rolád s odlišnými náplněmi. Každá skupina měla vymyslet vlastní recept a pracovat s různými surovinami, takže vznikla pestrá nabídka chutných pokrmů. Součástí programu byla také praktická ukázka vykostění kuřete a příprava oblíbeného salátu Coleslaw.

Celý den se nesl v příjemné a pracovní atmosféře. Žáci pracovali s chutí a velkým nasazením. Všechny připravené pokrmy se povedly a nakonec je žáci také ochutnali.

Mgr. Ivana Šlupinová