Regionální suroviny a jejich použití při přípravě pokrmů

Dne 18. 6. 2025 žáci třídy KČ1A pod vedením Mgr. Ondruchové a Mgr. Piskořové, v rámci projektové výuky hrazené z projektu OP JAK, připravovali pokrmy podle vybraných receptur s využitím regionálních surovin. Zaměřili se na mléčné výrobky a pohanku zdejších farmářů a pěstitelů.
Samotné přípravě pokrmů předcházela diskuze o významu regionálních surovin ve zdravé výživě a udržitelnosti životního prostředí. Následně žáci uvařili, poté degustovali a v závěru hodnotili pokrmy připravené podle receptů tradičních i moderních pokrmů.
Naučili se při vaření využívat regionální suroviny, které pocházejí z jejich okolí a tím podpořili nejen místní farmáře a producenty. Projekt podpořil rozvoj jejich kreativity a přispěl k rozšíření povědomí o tradicích zdejší regionální kuchyně.

Mgr. Zdeňka Ondruchová
Mgr. Martina Piskořová