Sommelierská soutěž „Cesta za poznáním vína“

Vůně preciznosti a lesk vyleštěného skla zaplnily prostory Hotelové školy ve Frenštátě pod Radhoštěm, kde se v úterý 27. 1. 2026 v rámci dne otevřených dveří konala sommelierská soutěž žáků školy „Cesta za poznáním vína“.
Soutěže se zúčastnilo 8 žáků oborů Kuchař – číšník a Hotelnictví. Na soutěžící čekaly dva úkoly. Nejprve bylo úkolem soutěžících určit pět různých vzorků vůní vína. Druhým úkolem soutěžících byl servis bílého vína pro 2 osoby.
Komise složená ze zkušených odborných učitelů sledovala každý krok mladých talentů. Hodnotila se příprava pracoviště, znalosti o víně, provedení vlastního servisu, chování sommeliéra, schopnost komunikovat s hostem na úrovni moderní gastronomie a také k vybranému vínu doporučit ideální pokrm, což je dovednost, která odděluje průměrné číšníky od skutečných profesionálů.
Cenu za 1. místo si převzala Klára Stoklásková ze třídy KČ3, druhé místo patřilo Barboře Petrošové ze třídy KČ3 a třetí místo obsadil Max Zeman ze třídy KČ2B.
Sommelierská soutěž potvrdila, že práce číšníka má stále vysokou úroveň a že mladá generace má chuť se v této náročné profesi neustále zlepšovat.

Mgr. Zdeňka Ondruchová