Stáž francouzských studentů v Hotelové škole
Hotelová škola byla i v tomto školním roce partnerem třítýdenní výměnné odborné stáže pořádané ve spolupráci se soukromou partnerskou učňovskou školou MFR ze Saint-Michel-Mont-Mercure ze západní Francie. Dva stážisti, osmnáctiletý Mathis Cosson a sedmnáctiletý Theo Lecuyer, studenti oboru cukrář, přijeli do našeho města Frenštátu pod Radhoštěm na tento výměnný studijní pobyt. Tato francouzsko-česká spolupráce trvá již bezmála 20 let. Oba žáci byli součástí naší školy od 9. do 28. února a byli ubytováni na DM zde ve Frenštátě. Působištěm se jim přirozeně stalo cukrářské centrum. Tito sympatičtí, velmi snaživí a vstřícní chlapci si vysloužili výborné hodnocení všech našich vyučujících odborného výcviku. Pomáhali při různých cukrářských činnostech, například při přípravě kynutého těsta - koláčků, frgálů, koblížků, pálené hmoty - větrníků, věnečků, cookies, různých náplní a polev, listového těsta, listových trubiček, lineckého těsta, jádrové hmoty, hmoty na kokosky, výrobku kokosky s máslovým krémem, citrónových tartaletek s lemon curt a bílkovým sněhem, griliášových trubiček s čokoládovým krémem a čokoládových ozdob, sýrových preclíků, kokosových kmenů, dortíků pro dva či marokánků. Taktéž modelovali zvířátka z modelovací hmoty a připravovali sněhové pečivo. Také nám upekli jejich specialitu rumový koláč, který byl výborný.
Stáž chlapců však nebyla pouze studijně zaměřená. Také jsme se spolu s našimi studenty HŠ snažili, aby poznali náš kraj a naši vlast. První víkend je žáci ze třídy C2 vzali hned na dva poznávací výlety - v sobotu to byla jeskyně Šipka ve Štramberku a město Štramberk a v neděli Muzeum Tatra Kopřivnice a město Kopřivnice. Další víkend se o jejich zábavu opět postarali žáci z C2, kteří je vzali do Ostravy na prohlídku centra města, Bolt Tower ve Vítkovicích a také do nákupních center Avion Shopping Park a Nová Karolina, kde zakoupili všechny potřebné dárky svým blízkým.
Studijní návštěva Mathise a Thea byla zajisté přínosem pro nás všechny. Jedinou překážkou byla jejich menší znalost angličtiny. Jejich stáž proběhla bez problémů. Věříme, že byli po všech stránkách spokojeni a jistě se naučili i něco nového o naší zemi, kultuře, jazyku, ale i gastronomii.
Mgr. Lucie Klečková
