Za chutěmi Řecka na odbornou stáž do Soluně

Deset žáků oborů hotelnictví, cestovní ruch, kuchař-číšník a cukrář se úspěšně vrátilo z dvoutýdenní odborné stáže v řecké Soluni, která se uskutečnila v rámci projektu Erasmus+. Pobyt propojil praktickou výuku v gastronomických a hotelových provozech s poznáváním místní kultury a tradic.

V rámci odborné praxe pracovali žáci oboru kuchař-číšník v kuchyni pod dohledem zkušených lektorů, kde připravovali tradiční pokrmy, poznávali lokální suroviny i organizaci provozu. Žáci oborů hotelnictví a cestovní ruch si vyzkoušeli recepci, obsluhu hostů i housekeeping, díky čemuž získali ucelený přehled o fungování hotelových služeb. Cukráři uplatnili svou tvořivost a smysl pro detail při výrobě zakázkových 3D dortů a tradičních řeckých sušenek.

K poznávání řecké gastronomie patřilo i ochutnávání typických specialit přímo v Soluni, jako jsou gyros, musaka, baklava či bugatsa. Program doplnily také kulturní a poznávací aktivity – žáci navštívili historické památky Soluně, místní trhy i vodopády v Edesse.

Žáci skvěle reprezentovali školu a sklidili velkou pochvalu za pracovní nasazení a zodpovědný přístup. Přijímající organizace IPODOMI ocenila jejich snahu slovy: „Byla na vás samá chvála, vaše škola nikdy nezklame. Těšíme se na další spolupráci.“  Upřímné poděkování patří všem řeckým partnerům a mentorům za vřelé přijetí a odborné vedení.

Ze stáže si žáci odvezli nové odborné dovednosti, mezinárodní kontakty, větší jazykovou jistotu a řadu osobních zážitků, které pro ně budou inspirací v dalším studiu i budoucím povolání.

Zpracovala: Ing. Dáša Mičkalová